真空干燥机在“吃”的方面：锁住营养与风味
这是与我们生活联系最紧密的领域。
高端零食与即食食品：
冻干水果/蔬菜：如冻干草莓、芒果、蘑菇等。真空冷冻干燥能最大程度保留果蔬的色、香、味、形和维生素等热敏性营养成分，口感酥脆。
速溶饮品：速溶咖啡是真空干燥(通常是喷雾干燥)的经典产品。一些高端速溶汤料、婴儿果蔬粉也采用此技术。
即食粥/米饭：用于制作户外旅行用的脱水米饭、粥品，复水性好。
保健与滋补品：
名贵中药材：如人参、虫草、鹿茸、灵芝切片等。真空低温干燥可以有效保留药材中的活性成分，防止高温破坏。
益生菌与酵素：在生产益生菌粉剂、酵素粉时，真空低温环境能保证微生物的活性与酶的稳定性。
食材加工与保存：
蔬菜脱水：用于制作调味料包里的脱水葱花、胡萝卜粒等。
宠物食品/零食：生产高品质的冻干宠物主粮、肉类零食，营养留存度高，深受宠物主喜爱。
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