在长时间的传统方式加工中,都是以自然晾晒的方式做成。直到今天仍然有一些加工厂采用这种方法,并且以纯手工为卖点进行销售。然而随着科技水平和机械制造能力的不断提高,越来越多的自动化、机械化方式以高产高效、省时省能源的优势逐渐取代人力加工。无法否认机械制造水平带来的巨大便利,改变了冗长费事、费水费电的人力操作模式,将加工时长大大缩短,同时产量也得到大幅度提升。
蒜片带式干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。 干燥机工作时.冷空气通过热交换器进行加热,采用科学合理的循环方式,使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换,机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环,后排出低温高湿度的空气,平稳高效地完成整个干燥过程。该设备能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产,同时能大限度的保留产品的营养成份及颜色等。 干燥的典型物料有:白果、蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。