果品脱水干燥机的特点,红外辐射加热管加热,升温和降温迅速、热惯性小而热效率高。网带传输速度可调,并配有准确可靠的温控装置,便于调整。双节距滚子链及链轮传动,无死点,运行平稳。烘箱底部为活动式抽屉,便于残余物料的清理,防止起火。适宜烘干非油炸膨化食品、营养、面包糠、宠物食品、组织蛋白等。
果品脱水干燥机工作原理,振动装置的柔性棒支撑着支架,支架上面固定着物料盘,连接板固定安装在支架的下面,振动电机安装在连接板上,称重传感器安装在支撑架的下面,位于物料盘的正中心处,红外线加热器和温度传感器位于物料盘的上方,固定安装在横梁上,通过调整丝杆和调整螺母来调整高度位置。工作时,温度传感器采用非接触式的方式,扫描果品表面的温度,开始测量果品表面的温度,如果低于设定的温度60°红外线加热器开始工作,当果品表面的温度高于设定温度时,红外线加热管停止工作。
在脱水水果加工领域,开展了“食品低能耗联合干燥技术与设备”项目研究,研发了15种物料的工业化应用节能组合干燥工艺技术,成功研制了微波冻干组合干燥设备、连续式微波真空组合干燥设备和热泵干燥机3项重大装备,应用于果品干燥生产,能够大幅缩短干燥时间、降低能耗、节约成本。在速冻果品加工领域,产品朝着“安全、营养、方便”的方向发展,生产工艺更加标准,速冻设备自动化程度更高,产品在低温冷链中流通更加规范。在速冻设备方面,节能环保仍是设备改进的重要指标,实现低能耗生产。自动复叠制冷装置、速冻冷却节水装置应用于速冻设备中,节约了生产能源,降低了生产成本。